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Atelier Cueillette et Confitures.

Choisissez les fruits.

Lavez-les à l’eau tiède. Ecartez les fruits abîmés, équeutez-les, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux.

Ajoutez aux fruits le sucre dans un récipient de cuisson.

Mélangez le tout dans votre récipient de cuisson.

Mettez sur feu vif.

Il y a un moyen pour vérifier la bonne prise de vos confitures. Versez une cuillerée de confiture brûlante sur une assiette froide, puis penchez l’assiette, la confiture doit couler doucement et ne pas être trop liquide.

Enfin, écumez la confiture et versez-la immédiatement dans les pots. Fermez-les avec les capsules et retournez-les aussitôt. On obtient ainsi une auto pasteurisation.

Puis dégustez les sur de bonnes crêpes bien chaudes comme à la Maison des Parents, miam!